منتديات احباب اهل البيت عليهم السلام للحاسبات والانترنت
مرحبا بك في المنتدى ونتمنى لك اجمل الاوقات معنا للدخول سجل من هنا

هذا الموقع برعاية حيدرجواد 07817323901

منتديات احباب اهل البيت عليهم السلام للحاسبات والانترنت

اجمل المنتديات الشبابية
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورس .و .جالتسجيلدخول
كل ما تحبونة ستجدونه هنا من برامج وافلام وصور
مرحبا بكم في منتديات ام الخيل حيث التميز والابداع

شاطر | 
 

 صينية الباذنجان بالصالصه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رياض الشمري
مشرفة قسم اللغة الانكليزية
مشرفة قسم اللغة الانكليزية


ذكر عدد الرسائل : 56
العمر : 35
الموقع : riyadhh13@yahoo.com
السٌّمعَة : 0
نقاط : 110
تاريخ التسجيل : 19/07/2010

مُساهمةموضوع: صينية الباذنجان بالصالصه   الإثنين يوليو 19, 2010 5:17 am

عمل صينية
الباذنجان بالصالصه





المقادير


كيل
وباذنجان – 3بيضات – قليل من القرشله المدقوقة – مواد دهنيه للتحمير- ملح –بهار- 3
أكواب صالصه – نصف كيلو لحمه مفرومة – عصير نصف كيلو بندوره





ألطريقه :





اشطفي
لباذنجان و قشريه ثم قطعيه إلى شرائح و رشي عليه الملح و اتركيه حوالي نصف ساعة
حتى يصفى من مائه ثم اقليه في السيرج أو الزيت


جهزي
الصالصه . حمصي 3ملاعق كبيرة مسطحه من الدقيق في ملعقتين من ألزبده و حركي
باستمرار حتى يبدأ لون الدقيق يصفر ثم أضيفي ملعقة من الملح.


انزليه من
النار و صبي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يذوب الدقيق و يصبح ناعما,
صبي بقية الحليب دفعه واحده و ارفعيه فوق نار هادئة حتى يغلي و عندما يتعقد قليلا
انزليه من النار ثم ضعي فوقه البيض المخفوق و رشي قليلا من البهار, و اخلطي جيدا
حتى يتجانس الخليط .


ضعي
الباذنجان و الصالصه و اللحم و البصل المقلي المضاف إليه عصيرالبندوره في طبقات
متبادلة بشرط أن تكون ألطبقه الاخيره من الصالصه ثم رشي القرشله على السطح ووزعي
ملعقة من السمن , اخبزيه في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السطح.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
صينية الباذنجان بالصالصه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات احباب اهل البيت عليهم السلام للحاسبات والانترنت  :: منتدي الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى: